夏季当养心.心静自然凉。煲清淡汤水来补养，为如火盛夏划上圆满句号，粤菜追求紧随时令，以食养生!用擅长低温煮食的安利皇后。锅具煲汤，丝毫不逊传统老火靓汤，不仅原味营养.还省时省燃料。下面给大家介绍安利皇后钢锅三道食谱：

冬瓜绿豆老鸭汤6升汤锅、正反两用锅盖
主料:鸭子半只(约500克)、冬瓜300克、芡实50克、绿豆50克
配料:盐适量、陈皮10克、姜3片
做法:
1.鸭子洗净并剁成小块;冬瓜连皮洗净切成大块;绿豆和芡实洗净。陈皮洗净泡软.切小片待用。
2.06升汤锅加，1/3水烧开，加入鸭肉煮10分钟，捞出洗争。
3.06升汤锅重新加1/3水，放入鸭肉、姜片、绿豆、芡实和陈皮，上正反两用锅盖，中火加热至出现蒸汽后转小火炖约40    分钟。
4.0打开锅盖，将冬瓜放入锅中，继续加盖小火烹煮20分钟，加盐调味即可。

干贝节瓜粉丝中式不锈钢炒锅
主料:节瓜400克、龙口粉丝40克、虾米，5克、干贝20克
配料:葱花5克、姜末5克、蒜末5克、盐3克、绵白箱3克、料酒5毫升、油10毫升
做法:
1.节瓜去皮洗净切成条;虾米、干贝用温水泡软，并将干贝撕成细丝，水留用。粉丝用凉水泡软，沥干备用。
2.中式不锈钢炒锅以中火预热下油，0毫升，爆香姜茸、蒜蓉，倒入虾米、千贝，用中火炒出香味，倒入料酒，放入节瓜，加盐、糖翻炒均匀。
3.炒锅加入50毫升泡虾米干贝的水，放入粉丝，盖锅盖.以小火娴煮3分钟，开盖妙匀，撒上葱花即可。

蚝油生菜煎炒锅连盖
主料:圆生菜400克
配料:红椒20克、蒜3姗、蚝油30毫升、白糖5克、水淀粉20毫升、油5毫升
做法:
1.圆生菜摘好洗净，撕成大片。红椒洗净后切细丝，蒜切末。
2.煎炒锅加112水煮开.放生菜叶悼烫3秒后捞出沥干，装盘待用。
3.煎炒锅以中火预热下油5毫升，下蒜末爆香，加蚝油、白糖、水淀粉.转小火制成酱汁，淋于生菜上，以红椒丝装饰装 盘即可。