春风得意马蹄疾，虽然没有像诗人孟郊一样有登科之喜，但春风起、柳絮飞，心情好，忍不住想吃点好的，马蹄烙很是应景。虽然做起来有点麻烦，要拌、要炸、要炒，一个锅可搞不定，但对于一个吃货来说，没有什么是克服不了的，更何况是一个家有安利皇后锅的吃货~它特有的层叠煮食法，可在一灶炉火上烹调多种菜肴，高效又节能，健康又美味~
马蹄烙：主料马蹄、地瓜粉、柑饼、冬瓜。马蹄去皮切薄片，冬瓜切丁，柑饼切丁，加上葱花和地瓜粉用手抓拌匀，安利皇后®不锈钢中式炒锅下油至中温倒出备用，将拌匀好的马蹄倒入中式炒锅中，压实压薄，上面喷几滴水使之看来无粉状，热油沉锅边倒入，扭至大中火推动锅，使马蹄烙浮起不沾锅，约5分钟关火连同油倒入大个漏油筛中，沥干油份即可切小块摆盘，撒上花生碎和幼糖即可，食起来马蹄脆脆清甜还有柑香味，趁热食更好。
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