当今社会变化了，以前爸爸们只负责在外打拼，从不下厨房。现在的年轻人中有很多人当起奶爸了，特别是90后奶爸的幸福生活季更是让人羡慕。今天我们将来为大家介绍90后奶爸如何使用安利皇后锅打造甜美的幸福生活。

本期当家主厨湖南@湘谭赵理智，给大家带来地地道道的湘味~作为全能奶爸的他当然也不会忘记可爱的宝宝喽，熊猫饼干那叫一个可爱呐，快来一起学习一下吧~不要忘记参与@安利乐活城 #导师招牌菜投票#活动，为你心中最赞的菜加油哦！

湘辣蟹
爱吃螃蟹的亲们，都品尝过火遍大江南北的香辣蟹吧？今天全能奶爸将湘菜的味道融入传统的香辣蟹中，只需简单的几步，足不出户就能做出又香又辣的湘辣蟹！
首先，在皇后锅内放油加热到6成熟。然后把大葱、辣椒、大蒜放入皇后锅内翻炒。洗净刷干净肉蟹后，把肉蟹放入皇后锅中翻炒。炒到蟹壳稍微变红时，把调味品都放入锅内继续炒，盖上锅盖。 

上蒸汽20秒左右开锅，稍微翻动下就可以出锅了！是不是非常简单呢？

小当家：这道“湘辣蟹”能把螃蟹的寒性，川辣椒的热性，一阴一阳有机地结合起来，烹调出来的蟹不但鲜辣独特，还带有一种掩不住的原始野味，入眼橙红 晶亮，入鼻香盈诱人，入口鲜辣酥美！提醒小伙伴们，生蟹、死蟹会寄生一些病菌，螃蟹的胃、肠、鳃、心常有污物和寄生虫，这些都不能吃哦。 

小贴士：安利皇后锅采用优质18/8不锈钢精制而成，多层式结构，确保导热快速、均匀，在保障菜食鲜美的同时，还有效节约燃气，高效环保。

 鸿运当头很多人觉得剁椒鱼头好吃但是难做，其实这道菜简单易学，可以说是零厨艺的湖南特色菜！今天超级奶爸就教你做一道鲜美的“鸿运当头”~
先将鱼头洗净后，从鱼身的部位下刀，对半切成鱼皮相连的两部分。然后用盐在鱼头内外涂抹一层盐和耗油腌制10分钟。接下来将腌好的鱼头，鱼皮朝上，均匀铺上一层剁椒，把葱打结放鱼头上。这里的辣椒要多放一些，这样才够味嘛~ 

接下来，把鱼头放入已经烧开水的皇后锅中式炒锅，中小火大约蒸12分钟后取出。 

把蒸好的鱼头取出后，滗掉盘中多余水分中，把葱头拿掉。然后在皇后锅1.4L锅内倒入植物油，烧热后趁热淋到鱼头上，再放上香菜装点即可，是不是很简单呢？

小当家：蒸制的方法让鱼头的鲜香被尽量保留在肉质之内，剁椒的味道又恰到好处地渗入到鱼肉当中，火辣辣的红剁椒，覆盖着白嫩嫩的鱼头肉，冒着热腾腾的香气，这种香辣的诱惑让人无法抗拒！ 

小贴士：这道菜充分体现了皇后锅的特点，因为是中小火蒸的，没有冒很多蒸汽出来，所以营养不流失，保留了鱼头原汁原味的鲜嫩！更重要的是，安利皇后锅不单能炒菜，而且一锅多能，容量很大，可以蒸这么大的鱼头，而一般的家庭蒸锅放不进这么大的鱼头。

 熊猫饼干玉米汁
今天全能奶爸就为可爱的小宝宝下厨，做一道好吃、好看又好玩的熊猫饼干，并配以香甜可口的玉米汁，非常适合宝宝食用哦~ 

Part1熊猫饼干
首先，黄油软化后加糖粉，慢慢搅拌到糖粉和黄油混合均匀（不要把黄油打发了），再向黄油里分两次加鸡蛋，搅拌均匀后加入香草精。 

低筋面粉过筛后倒入黄油糊里，拌匀成为面团，用保鲜膜包着。再用相同方法做一个巧克力面团（额外加入可可粉即可），并将两个面团放入冰箱冷藏半个小时。

 冷藏好的面团用擀面杖擀开，用模具依次压出形状，等上10分钟左右，就可以开始烤了。先将皇后锅煎炒锅小火预热5分钟，放上承架后，在锡箔纸上放上饼干，盖上锅盖后烤25~30分钟，冷却一会就可以吃了！ 

Part2玉米汁
把甜玉米清洗干净后，切成一段一段的，再用刀把玉米粒切下来。然后在皇后锅中加玉米粒和清水（水位要高于玉米粒），开火煮沸并撇掉浮沫，再转小火煮20分钟。 

煮好的玉米汤水稍稍放凉，然后倒入搅拌机内搅打2分钟即可。（想吃甜的可以加糖或蜂蜜） 

小当家：甜甜的玉米汁，香脆的熊猫饼干。当玉米汁和饼干在嘴里混合在一起的时候，仿佛有一种和谐的力量，展现出独一无二的新气息，真是太棒了！ 

小 贴士：安利皇后锅一锅多能，不仅可以煎炸蒸煮，还可以烤制饼干、披萨等食物。如果想加快饼干的烤制速度，可以直接把锡箔纸放锅底，大概五分钟就烤好了，但 是要时刻注意火候，因为很容易烤糊。为了保持香脆，饼干要用袋子密封保存。如果不脆了，可再放入锅内烤一下，饼干就又恢复香脆的口感了。可以把打好的玉米 浆过筛一下，增加口感。