.
网站地图
注册会员

动物蛋白比植物蛋白好吸收

|发布时间: 2017-05-16 09:01 |编辑:健康专家 | 查看: 次 |
字号:
 “植物蛋白好吸收”这句广告语你得仔细去理解,真实意思是植物蛋白好吸收,动物蛋白更好吸收!因为实际上像牛奶、鸡蛋当中的蛋白质它的吸收率最高,可以达到98%~99%。而植物蛋白像大豆蛋白它的吸收率普遍比较低,大约70%~80%,最高(做成粉、豆浆等)90%多一点,和普通的动物蛋白质(肉、鱼等)相比并不高,所以从整体上来讲,鸡蛋、牛奶中的蛋白质最好消化吸收,然后是肉类、鱼类的蛋白质,再然后才是大豆中的蛋白质以及谷类中的蛋白质,它排在消化吸收率高低排行榜的后边。
动物蛋白比植物蛋白好吸收
 
  当然,蛋白是否好吸收还和它的加工方法及烹调方式有关系,如果你吃生的没有彻底煮熟的蛋白质,可能消化吸收率就低一点;如果你吃的是整粒的大豆、比较粗糙的豆粉,蛋白质消化吸收率就更低;如果你吃豆浆、加工很细的蛋白质粉,那蛋白质的吸收率就更高。

以上这些就是关于“动物蛋白比植物蛋白好吸收”的全部内容,如果您还有不明白,可咨询在线客服,如果还想了解更多动物蛋白比植物蛋白好吸收可到“蛋白质粉"栏目了解更多内容。



图说天下

相关文章