唐代名医孙思邈说：“春日宜省酸，增甘，以养脾气。”意思是当春天来临之时，人们要少吃点酸味的食品，多吃些甜味的膳食，这样做的好处是能补益人体脾胃之气。我国医学以为，脾胃是后天之本，是人体气血化生之源，脾胃之气健旺，人可延年益寿。但春为肝气当令，根据中医五行理论，肝属木，脾属土，木土相克，即肝旺可伤及脾，影响脾的消化汲取功能。中医又以为，五味入五脏，如酸味入肝、甘味入脾、咸味入肾等，因此若多吃酸味食品，会加强肝的功能，使本来就偏亢的肝气更旺，这样就能损害脾胃之气。有鉴于此，在春季人们要少吃些酸味的食品，以防肝气过于旺盛。而甜味的食品入脾，能健脾补气，故可多吃一点，如大枣、山药、锅巴等。

5、膳食要平淡

由冬季的膏粱美味转变为清温平淡，膳食宜温热，忌生冷。在动物食品上，应少吃肥肉等高脂肪食品，由于油腻的食品食后轻易产生饱腹感，人体也会产生疲乏现象。胃寒的人能够经常吃点姜，以驱寒暖胃;有哮喘的人，可服点生姜蜂蜜水，以润燥镇喘;有慢性气管炎的人，应禁食或少食辛辣食品。其他人也不得多吃辛温大热的刺激性食品，以免助火伤身。

6、平时要多喝水

饮水可增加循环血容量，有利于养肝以及代谢废物的排泄，可降低毒物对肝的损害。此外，补水还有利于腺体分泌，尤其是胆汁等消化液的分泌。春季饮香气浓郁的花茶，可有助于散发冬天积在体内的寒邪，促进人体阳气生发，郁滞疏散。而适量饮茶，还可提神解困，但春季不得贪冷饮。

7、多食蔬菜

人们经过冬季过后，大多数会出现多种维生素、无机盐及微量元素摄取不足的情况，如春季人们常发口腔炎、口角炎、舌炎、夜盲症以及某些皮肤病等。因此，随着春季的到来及各种新奇蔬菜的大量上市，人们一定要多吃点新奇蔬菜，以便营养均衡，身体健康。