不同类型的胆结石，其病因和发病机制也各不相同，胆结石的形成，一般认为与胆红素或胆固醇代谢障碍有关。因此，胆结石患者的饮食，应通过控制、减少脂肪的摄入量，减少脂肪和胆固醇的代谢，保护肝脏，预防胆结石的形成。胆结石的形成与钙没有很大关系，适量地摄取钙不会造成胆结石或加重患者病情。胆结石患者可询问医生，听取医生的建议，按建议量食用，是完全可以的。