食材：
羊肉 500g、生姜数大片、枸杞子15g，黄酒适量。
做法：
1、羊肉洗净切块焯水，稍沥干水份；
2、锅中放入生姜爆炒，加入羊肉，倒入黄酒继续爆炒；
3、待酒味挥发后再倒入黄酒，枸杞子，小火焖一会；
4、全部食材放入砂锅中，加温水，大火煮沸后转小火，煲1小时，加盐调味即可。
美味Tips
羊肉由于有一股让人不愉快的膻味，有些吃货对它望而止步。烹调羊肉时加入适量的黄酒以及生姜爆炒，能够去膻味，还能保持羊肉原有的风味。
栗子，集美味与营养于一身的“冬补”食材。一碗家常汤满足多重营养。
食材：
栗子500克，香菇10克（干），鸡肉500克，陈皮2片，生姜3片。
做法：
1、栗子用开水浸泡后去外皮，香菇用温水泡软，鸡肉去皮；
2、将栗子肉、鸡肉、陈皮、姜片放入砂锅，加入适量水煮沸后改用小火煲煮1个小时；
3、加入香菇煲煮约15分钟，调入适量食盐，盛出一碗开吃。
美味Tips
建议购买新奇剥壳的栗子，用开水烫煮后能轻松去外皮。栗子热量高，建议每一次食用100g左右为宜。鸡肉的脂肪大部分在鸡皮，建议去皮。香菇不得煮太久，15分钟左右更能保存香菇的鲜香味美。
健脾养肾、适宜冬天怕冷畏寒者。好喝到汤渣也不剩。
食材：
水发海参2-3条、牛肉150克、枸杞10g、大枣5枚、党参10g、姜丝少量 。
做法：
1、每条海参切成2-3小段。牛肉洗净，切成小块，用水焯烫。药材洗净备用。
2、所有食材放入炖盅，加水炖约1.5小时，调入适量食盐。
美味Tips
一些海鲜由于含有高嘌呤，让患有痛风的吃货们对它们爱恨交加。海参是低嘌呤的食品，痛风患者能够适当吃海参。但痛风患者不得多喝老火靓汤哦，每一次煲汤建议不超过1小时。
图片出自：Getty
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