我们平时随手丢掉的食品不仅是营养宝物，还是减重神器？
泡面、烧烤、加工肉制品只要吃得对，没有大家说的那么恐惧！
上周铁杆汤粉的线上营养课堂，请到了同济大学附属同济医院营养科主任吴萍医学博士，来跟汤粉泛论“日常食品那些你不知道的秘密”。
想知道专家分享了什么有用秘笈？下面小汤（微信号：tcbj2013）就给你划重点。
每一次剥好花生，是不是都把花生壳顺手一丢？假如这样，你就走宝啦！花生壳含有丰富的药用成分——木犀草素，具有抗过敏、抗肿瘤、抗菌、抗病毒等功效，能够用于止咳、袪痰、消炎、疗养心血管病患等。韩国一位食品营养科的教授还意识到，“木犀草素”能有效降低体重，对腰腹肥胖、脂肪肝的改善也有明显作用。
花生壳怎么吃？泡水喝是个好方案。
◆ 将干的花生壳保存起来，天天挑几颗洗干净后直接泡茶喝，如用水煮开煎服效果更好。
◆ 想要减重效果好，一定要长期饮用。
辣椒越辣，减重效果越好
适当吃辣椒能加速脂肪组织的新陈代谢，辣椒越辣，辣椒素的含量就越高，减重效果越好。
建议吃新奇辣椒，少吃干辣椒。正凡人新奇辣椒的摄入量天天建议为100克，假如吃干辣椒每一次以10克为宜。烧辣椒时尽量不要添加过多的添加剂、油以及盐等调味品，不要采纳油炸熏烤的烹饪方案。另外，辣椒外用只能使皮肤感受到热辣，不可以真正起到减脂作用。
平时吃不了辣怎么破？
◆ 原来不吃辣的人，有必要有一个循序渐进的过程，能够从很多不太辣的青椒开始，再逐步吃些辣味突出的尖椒。
◆ 吃辣的一起喝点牛奶或酸奶，能够缓解味觉刺激、中以及胃酸、保护肠道。
◆ 不得食用辣椒人群：患咽炎、消化道病患、眼病、皮炎、结核、慢性支气管炎、高血压等病患人群；产妇、12岁以下儿童、老人。
方便面≠垃圾食品？
在人们的认知中，方便面含有过多的食品添加剂，并且有严峻的致癌物——丙烯酰胺，是垃圾食品的代表。事实上，食品添加剂主要用来调节口感、美化品相，只要食品按国家规定生产，非长期、大量食用都是安全的。
不过，经常吃方便面轻易造成油脂过量！怎样吃比较健康？
◆ 第一次泡面的汤倒掉，能够减少防腐剂的摄入。
◆ 油包及调味包只放三分之一，甚至更少，也可以使用家里的调味料。
◆ 最好不要买碗装的方便面，建议将袋装方便面拆开，用玻璃碗或瓷碗装盛。
◆ 面中加蔬菜、鸡蛋等食品，营养更全面。
◆ 不要选价格过低廉的方便面，脂肪含量低、非油炸的种类相对健康。
◆ 最好不要晚上吃。晚上人体消化功能下降，对脂肪的需求低，吃泡面不利于消化。
当然烧烤食品含有3,4-苯并芘、丙烯酰胺等致癌物，但是偶然打打牙祭也是一种乐趣。
◆ 美味不可以少，但烧烤次数尽量要少。
◆ 用明火烧烤致癌物多，建议选择炉烤、电烤的烧烤方案。
◆ 烧烤前先用锡纸也可以竹筒包住食品；也可以用皮当外衣，烤好要吃的时候再去皮即可。
◆ 肉以及烤架的位置要远一点，时间短一点，烤的时候多翻动。
◆ 不要选太肥的肉，脂肪越多，致癌物越多。
◆ 烤焦的皮致癌物超标，不建议食用。
◆ 烤的时候多加蒜以及柠檬汁；多吃蔬菜水果，蔬果中的维生素C能够阻碍某些致癌物质的天生。
◆ 食品一定要烤熟，没烤熟的肉可能残留寄生虫，使人感染病患。
加工肉制品要认真挑选
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