咖啡是即冲即饮的食品，目前已经成为上班族最爱的饮品之一，也是提神，进步工作效率的好东西。但是一些人都会存在这种情况：把当天没有喝完的咖啡放进冰箱，隔天早上继续喝，那么就有一些人在这种，行为存在质疑，隔夜咖啡能喝吗?会损害人体的健康吗?

隔夜咖啡最好不要喝

对于隔夜的咖啡是否能喝的麻烦，实在无论是隔夜的开水也可以是隔夜的咖啡放置的时间过长都会导致水质变坏，我们都知道开水假如经过多次的沸腾，那么其中的矿物质也可以是某些含量就会变质，导致水中的亚硝酸含量比较高，咖啡也是如此，所以不建议各位反复的加热咖啡，也不建议喝隔夜的咖啡。

并且咖啡的香味成分复杂多样，含有上百种不同的香味物质，这些物质在加热过后就会被开释出来，碰到光以及氧气就会遭到破坏，所以咖啡放置的时间太长，香味就不如新奇时的那么浓郁，咖啡的效果也会大打折扣，因此，过夜的咖啡不仅营养掉价，连效果也不如之前的好。

隔夜咖啡不可以喝的具体原因

牛奶轻易变质

冲泡咖啡有时候要加牛奶，而牛奶富含蛋白质，是比较轻易变质，甚至是腐败的食品之一，所以，第二天在喝了变质的牛奶加咖啡以后，就会轻易出现拉肚子等肠胃的麻烦。

糖是细菌的最爱

咖啡中还含有大量的糖分，而糖是细菌特别喜欢的养分之一，加糖的咖啡假如放置太久，那么就会有成千上万的细菌滋生出来，即使是密封比较好的咖啡，再第二天也不要再饮用了。

由此可见，贪了小廉价却损失了健康，这是得不偿失的，因此喝咖啡还是现煮的咖啡好，不仅味道好，效果佳，而且也比较健康，对人的身体也不会造成太大的损害。但是在这里有必要提醒大家的是，当然咖啡具有提神的效果，但是还是不易多喝，假如长期饮用咖啡，对我们的脾胃也是不良的。