冬天老年人要多吃点“热水果”。冬天能吃到的水果多了是好事，但对于脾胃衰弱的老年人，吃蚕苍猛会适得其反了。北京中医药大学养生室教授张湖德说，严寒日子，老年人能够将一些水果热着吃，以减少对肠胃的刺激。

一般来说，老年人多体质寒凉，能够选择生吃很多温热性水果，如荔枝、桂圆、石榴、金橘、红枣等，而梨、柚子、香蕉等凉性水果，和苹果、葡萄、甘蔗、木瓜稻?釉水果，则最好加热再吃。

煮汤水：梨、苹果、山楂，都能够与冰糖一起煮汤喝，但由于山楂较酸，胃酸偏多的老年人要少吃或慎吃。

熬粥：能够与粥同煮的水果一般有桂圆、干红枣、葡萄干等。

炖肉：荸荠、桂圆等能够加入肉汤中同炖，还能增加肉的美味程度。

上锅蒸：山楂、红枣、苹果具有很好的补中益气、养血安神作用。特别是蒸熟的枣，相对于生枣更易消化，脾胃功能比较弱的人能够适量多吃。

微波炉加热：橙子、梨、苹果等都能够切成小块，用微波炉加热后食用，也可将其榨成果汁，然后微波加热饮用。

做菜：水果做菜最常见的是拔丝。水果切块，用白糖熬成糖浆后，将水果裹上糖浆，拔成丝。如拔丝橘子、拔丝香蕉，拔丝苹果、拔丝梨等。

但天凉时，老年人还是不得多吃水果，一般一天一份，大小约为一个中型水果(如橙子、苹果)，否则会伤脾胃，且最好在中午食用。