火龙果营养丰富，独特的功能，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，维生素以及水溶性膳食纤维丰富。火龙果是凉性水果，在自然状态下，在夏季成熟的水果，甜而多汁。火龙果因其外表像一团愤慨的红色火球。里面的肉像甜奶油，但布满玄色的种子。质地柔柔，味道清香。一般的蔬菜以及水果蔬菜不丰富的火龙果；这个活性的白蛋白会自动结合重金属离子的身体的排泄系统排出体外，解毒。此外，还有白蛋白对胃的保护作用。

1火龙果是高于一般水果的铁含量，铁等铁材料制造血红蛋白的铁的摄入足够不可或缺的元素还能够防止贫血。看皮肤颜色的火龙果。选择火龙果，假如它的皮肤更光滑、更新奇的肉更好吃。此外，火龙果选择红色，表面是红色的，说明火龙果熟更好，绿色明亮的黄色，说明火龙果不新奇。

2火龙果是分为三个品种，黄色白色，红色的肉以及红色的皮以及白色的肉了。一般来说好的火龙果大、饱满、圆润、鼓胀剥离鳞片状块外翻。捏有点软，但不要太软，或切开后可露髓。一定要充分吃

3越重越好。火龙果是越来越重，果汁果肉饱满，所以购买火龙果火龙果单应用手典典的重量，越重越好。要看颜色，当然要选购颜色更加鲜艳的，说明火龙果更加成熟，甜度更高；最好吃光是最好的

火龙果的皮能够生吃，吃火龙果，能够用刀刮内紫色的皮肤--他们能够生吃，也能够冷，或加一点点糖果汁，冷藏后口感更好。果皮不泡茶，汤或蒸炒，高温会导致花青素的降解，从而降低其营养价值。