食商

在吃货的世界里

只要还能吃下去

生活就始终有乐趣

欣慧一米六的个子，九十斤都还没到，瘦骨嶙峋的样子容貌每每给人的感觉就是连饭都吃不饱。可人不可貌相，一说到吃货，人们脑海中大多会出现出一个微胖身材的姑娘，她却是个例外。

小时候，她家不怎么富裕，一个星期只能吃上一次肉，没有课后零食也没有闲钱以及朋友聚餐。或许是承了童贞座爸爸的挑剔，她在吃上面也并不是那么轻易随便应付。

从小妈妈就在爸爸以及女儿之间往返周转，为了满足挑剔的父女，在没有太过丰盛的菜品下，她竟能巧妙地将天天的餐桌预备得异常精美。

■ 欣慧不爱吃胡萝卜，妈妈便将胡萝卜碾碎，以及切碎的生菜一起煮咸粥，比青菜粥更香，也丝绝不逊色于各种鱼片粥虾粥；他们不爱土豆的寡淡，妈妈便将土豆以及着胡萝卜切块一起煮，加一颗蛋，全部煮熟后捣烂，拌上沙拉做成土豆泥，堪比西式甜点。

妈妈在欣慧的“吃货”人生里，

无疑是一盏明灯。

在欣慧的人生信条里，对于美食是宁缺毋滥。她从不以为网上走流量的大胃王就是铁打的吃货，也不觉得过分精巧的摆盘就是真美食家。

味道与摆盘，食用者的心意，任何一种没能平衡，那就不算是真的吃货。

当我们看《深夜食堂》、《小森林》，我们就能意识到，里边所有的食材、餐具、餐厅或许不是最昂贵出名的，但烹饪者的心思绝对能体现其中，所有的美食制造者的心思，真吃货能悉数感应。

小森林

小安也曾质疑过中国版《深夜食堂》男主人公人选黄磊，但在《我们向往的生活》中，他给了我们最好的回答——他的生活告诉人们这个角色就注定是他的。

深夜食堂

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■ 在食材有限的情况下，他从揉面做面到炸酱全程亲身操刀，一碗看似粗糙的老北京炸酱面被他做得精巧而又有诚意；

■用土灶煤火烤出了杯子蛋糕，还用简单的食材做出各类火锅。

在一个穷乡僻壤，一群“刁民”为所欲为，黄磊本着一颗“生活”的心每每为同伴们做出整桌丰盛的菜肴，食在乡间，取之于稻田，可贵就在那颗讲究的、为了过好生活的心情。

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不论是欣慧妈妈，《我们向往的生活》节目组还是黄磊，他们想给我们传递出来的就是，对生活的心永远不会影响吃的质量。

家庭富贵贫穷从不是一个吃货的门槛，东西的好坏也不可以决定你生活的条件。

对菜讲究，对炊具讲究，对摆盘配色讲究，对吃的环境讲究，无论哪一个人，在“吃”这件事上有这样的坚持，哪怕今后都是一个人住，也一定有足够的能力以及审美照顾好自己，哪怕是一人食也能够做得很好。

目前的欣慧离开了家，还是一样爱吃，但不放肆，她还没有吃过一些高配的食品，但她已经见识了一些食品的潜力，她依旧不爱吃胡萝卜土豆，也依旧对食品很挑剔，但她还是会自己将那些不爱的菜变着花样做出来。