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维生素C是怎么被发现的

发布时间: 2012-04-04 17:28 | 来源:快乐多资讯网 | 编辑:营养顾问 | 查看: 次 |
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   维生素C是怎么被发现的,维生素C作为我们膳食中一种必需的营养物质,在很早之前都没被发现。大家也没注意到维生素C对我们健康和重要性。直到17世纪,长期海上航行者,因很少吃新鲜的果蔬经常得一种怪病,人们才去研究它为什么,最终才发现了维生素C。哪种维生素c最好,哪种是天然维生素c?天然提取的维生素C以及直接食用果蔬中的维生素C效果是最好的。一般作为平常膳食补充的维生素C不使用药用的。建议大家经常食用新鲜果菜,如果没有办法每天都食用者,可以服用天然维生素C保健食品。如:汤臣倍健针叶樱桃片咀嚼片
 1740年冬,英国海军上将George Anson率领961水手乘6艘船远征。1741年6月抵达JuanFernandez岛时只剩下335人,半数以上的船员死于坏血病。当时海军上将JohnHawkins发现长期航海时海员发生坏血病的机会和只吃干粮的时间成正比例。如果他们能够吃到新鲜食物,包柑橘类水果,就会迅速复原。因为新鲜的蔬菜水果是在船上最难保存的食物,所以英国海军致力研究发展其代用品。
 
  维生素C是怎么被发现的?1747年英国海军医官詹姆斯·林德在船上做了这个现在很著名的实验,12个严重的坏血病海员,大家都吃完全相同的食物,唯一不同的药物是当时传说可以治疗坏血病的药方。两个病人每天吃两个橘子和一个柠檬,另两人喝苹果汁,其它人是喝稀硫酸,酸醋,海水,或是一些其它当时人认为可治坏血病的药物。6天之后,只有吃新鲜柑橘水果的两人好转,其它人病情依然。Lind继续研究,1753年出版了《坏血病大全》(A Treatise on Scurvy)一书。
  1928年匈牙利生化学家Albert Szent-Gyorgyi在英国化学家Frederick GowlandHopkins的实验室中成功地从牛的副肾腺中分离出1克纯粹的维他命C。他也因为维生素C和人体内氧化反应的研究获得1932年的诺贝尔医学奖。1928年他发表论文,确定维生素C的化学分子式是C6H8O6,所以称之为Hexuronic acid。1929年他到美国Rochester,Minnesota的Mayo医院做研究,附近的屠宰场免费供给他大量的牛副肾,他从中分离出25克的维他命C。他将一半提炼出纯粹的维他命C送给英国的醣类化学家Walter H. Haworth进行分析工作。可是那时技术尚不成熟,Haworth没有能确定维他命C的结构。
  1930年Szent-Gyorgyi回到匈牙利,发现匈牙利的辣椒中含有大量的维他命C。他成功地从中分离出1公斤纯粹的Hexuronicacid,并再送一批给Haworth继续分析。1932年美国匹兹堡的化学家Charles King从Szent-Gyorgyi的学生JoeSvirbely知道他鉴定Hexuronicacid就是维他命C,就抢先在Nature杂志上发表这个结果。但是1937年的诺贝尔医学奖还是颁给Szent-Gyorgyi,因为他对维他命C和人体内氧化反应的研究。Haworth决定了维他命C的正确化学构造。并且用不同的方法制造出维他命C,而获得了1937年的诺贝尔化学奖。Szent-Gyorgyi和Haworth最后决定将维他命C命名为抗坏血酸ascorbic acid。

  坏血病开始的时候症状是四肢无力,精神消退,烦躁不安,做任何工作都易疲惫,皮肤红肿。病人觉得肌肉疼痛,精神抑郁。然后他的脸部肿胀,牙龈出血,牙齿脱落,口臭。皮肤下大片出血(看来像是严重的打伤)。最后是严重疲惫﹑腹泻呼吸困难,骨折,肝肾衰竭而致死亡。早年航海人员因坏血病死亡的灾难不可枚举,因为他们在航行时的食物是面饼、鱼和咸肉,含有很少的维生素C。

天然维生素C与合成的维生素C从化学结构上来看是一样的,但是对身体的作用来说就有差异了。 天然维生素C与生物类黄酮结合而一起协同发挥作用,这样能提高维生素C的效用。所以相同剂量的情况下,天然的维生素C效用更大

天然维生素E被认为是“自由基最直接的捕获者”,具有强大的抗氧化作用,维生素E是多酸类天然营养素,人体自身不能合成,仅靠从食物中摄取不能满足人体需要,必须从体外补充,...肺接触大量的空气中的氧化物,是最易受伤害的器官,亦可保护维生素A,C,胡萝卜素,不饱和脂肪酸免收氧化作用的破坏。

汤臣倍健针叶樱桃维c咀嚼片产品特点:

1、原料进口自法国,为正宗巴西针叶樱桃。全世界目前仅在巴西东北部等少数地区产针叶樱桃;
2、源自针叶樱桃精华的真正天然维C;
3、精选维C含量最高的青果期针叶樱桃,一颗果实相当于几个甚至十几个橙子维C含量的总和,且吸收和生物利用率远超其它来源维生素C;
4、营养全面含量高。每片含维生素C100毫克,提供维生素A、E、P、维生素B群,蛋白质及多种人体必须的多种微量元素;




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