随着生活的发展，现在的人们习惯了大鱼大肉，反而想吃起五谷杂粮了。的确，现在很多人经常是吃太多的肉，摄入了过多的脂肪，导致了肥胖还有很多其他的疾病，还有一些人喜欢暴饮暴食，从而引发各种肠胃疾病。这个时候，五谷杂粮重新进入人们的视线，五谷杂粮的好处很多，这是众所周知的，但是很少有人知道，五谷杂粮也是要讲究食用方法的。

专家解答：

1黑豆是补肾的佳品，是对肾脏非常好的食物。具有补肾强身，解毒，滋润肌肤的功效，黑豆既可以打豆浆食用，也可以做成黑豆粥食用。尤其是适合肾虚，身体有毒素的人食用，可以强身健体。

2小麦除了是一种粮食，在中医看来，小麦还是一味药，小麦性凉，味甘，可以安神益气，去除烦躁，还可以滋阴润燥，利尿通便，是非常适合脾气不佳，心气不顺的人食用的，可以做成小麦粥。

3小米有很好的健脾养胃的功效，可以去除热气，解毒，还可以补中益气，小米的滋补效果和补损效果非常好，尤其适合身体虚弱，脾胃不佳的人食用。煮小米粥的时候，可以取表面的一层食用，这是精华所在。

专家寄语

此外，大部分的五谷杂粮都可以煮粥或者是打豆浆食用，可以将多种谷物混合在一起食用，效果会更好一些，平时的时候饮食要保持清淡，多吃健康有益的食物。

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