在日常生活中，人们都喜欢吃很多家常菜，特别是很多南方的人，而且家常菜的做法也是非常的简单。最重要的是它非常的美味。目前就为大家先容一道菜的做法，那就是香菇肉片炒油菜的做法。这道菜做法也非常简单，原料也只有三样，香菇，猪肉以及油菜。有很多人不太清楚这样怎么做得好吃？下面就为大家先容一下好吃的香菇，油菜炒肉的做法。

专家解答：

1你好，在开火前，一切都要预备停当，有必要三种材料，香菇，鲜猪肉，以及油菜，还要预备很多，辅料，例如生姜，大蒜，把这些原料都洗干净，然后放在盘子里，放在一边预备着。要把油菜切片，木耳要提前泡发，猪肉切成丝，姜切成丝。

2你好，就要开火了，第一在锅内倒入适量的油，油倒入后，然后，烧热一会儿倒入，预备好的生姜以及蒜，放入锅内，爆炒，直到香气飘出来过后，倒入肉丝，炒长时间，然后，加入料酒去腥味。

3你好，在肉丝炒至断生的时候。，再加入一定的生抽老抽，白糖翻炒，然后倒入香菇继续翻炒，最后倒入一斤的油菜，然后就用小火慢炒，先后炒熟了过后加入盐以及调料，入味，就能够装盘，即能够享用。

专家寄语：

你好，在炒的过程中要留意火候，也要留意放菜的先后顺序。调味料能够根据个人的喜好而加。这道菜营养物质还是非常丰富的，不仅有维生素，还含有一定的膳食纤维。

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