当孩子邀请朋友做客，妈妈端出一盘亲手做的蔓越莓饼干分享给大家，看他们享受地发出“嗯~”的时候，那种满满的幸福感多么令人愉悦。如果你是烘培新手也不怕，晋升巧手辣妈学这个就够啦~~~详细教程奉上~~~
需要准备的材料：
黄油（75g） 低筋粉（115g）
糖粉（50g） 鸡蛋（15g）
蔓越莓干（25g）
制作步骤：
步骤1：用40度的热水慢慢软化黄油，如果时间充足，可以让它自己软化。软化后，在容器中搅拌均匀。
步骤2：加入糖粉。如果你没有糖粉怎么办？白砂糖用搅拌机打碎加上一些玉米淀粉可以代替糖粉。另外，这里的黄油不需要打发，只要多搅拌一段时间直到没有颗粒物为止。
烘培小知识：打发——是指高速同方向打黄油、蛋白等材料，使之变得稠厚。
步骤3：在上面步骤的基础上，加入鸡蛋液、切好的蔓越莓干以及筛好的低筋粉，不要加水，使用干燥的搅拌器具搅拌均匀成面团。
步骤4：把面团揉成长方体后，用保鲜膜把它裹起来，放到冰箱冷冻1小时。
步骤5：从冰箱拿出后快速切成小段，谨记一定要一刀切，不要断断续续来回切，否则会粗糙不平。放到烤箱摆平，温度调至160度，果烤箱有上下火，时间为20分钟即可。如果只有单火，则需要时间略加长，并时刻注意饼干的情况，以免烤焦啦~
等到“叮”的一声出炉，当然你可以试试热的口感，一部分可以等放凉再品尝，口感还是有微妙的不同的哦~
制作小贴士
1、饼干胚放入烤盘时，要留一定的间隙以免膨胀导致粘连现象出现
2、每个人家里的烤箱温度会有些差距，可以在烤的过程中打开看一下，如果你是新手的话可以把温度调的稍微低一些，宁愿时间稍微长一些也尽量别糊.
蔓越莓的口感是清新的酸甜，它还是一种天然抗菌的健康水果，加入到酥脆的饼干中，无论是可爱的熊孩子们、想变美的少女们还是气质妈妈们都会爱不释手
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