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纯天然西域奶酪,10g的营养=1杯纯鲜牛奶

|发布时间: 2016-10-24 09:32 |编辑:好生活达人 | 查看: 次 |
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我有一位内地朋友曾去阿勒泰支教,她第一次尝到奶疙瘩是街边卖酸奶的小摊老板。老板很慷慨,见她是外地人,送她点尝尝。放到嘴里,酸酸硬硬的,特有嚼劲,还有一股“怪味儿”。
 
但她发现她的学生都超爱吃奶疙瘩,学校整顿纪律不准在教室里吃东西,但是奶疙瘩却不在禁食食物名单内。学生们下课了就往嘴巴里塞,吃得津津有味。为什么他们吃得这么香呢?这倒勾起了她的兴趣。
 
后来学生从家里带来自家做的奶疙瘩,她发现因为所经牧场不同,水草各有滋味,牛奶味道自然也不同。加上各家主妇制作的手法各异,提取奶油多少、发酵时间长短都各不相同,每家每户的奶疙瘩都不一样。
纯天然西域“奶黄金”上架,10g的营养=1杯纯鲜牛奶
也是从那时起,她养成了每天一块奶疙瘩的习惯。这种被称为“铁木真的干粮”的美食,为她提供着满满的能量。批作业累了,从书架旁拾起早晨的奶疙瘩,咬一咬。后来她支教结束离开了新疆,但是至今却还留恋着奶疙瘩的味道。
 
 奶疙瘩其实就是现在常说的奶酪
将纯鲜牛奶加入乳酸菌发酵产酸凝乳
没有添加别的物质,长时间的发酵
让奶酪有着淳厚的奶味,同时又有淡淡的酸味
这种独特的风味很多人都接受不了
 
奶酪,英文Cheese,大家平常听到的
芝士、乳酪、干酪其实都是奶酪
很多人肯定有疑惑,平常吃到芝士味道很好啊
这是因为很多好吃的奶酪都是再制奶酪
我国的再制干酪规定奶酪含量不低于15%即可
很多再制奶酪至少75%的
是增稠剂、色素、香料……
 
 这次为大家介绍这款哈萨克族的传统奶酪
属于未成熟半硬干酪,不经过后熟工艺
配料十分简单,优质纯鲜牛奶、坚果
白砂糖和乳酸菌,0添加
风味清淡,奶香突出,再加上乳酸菌的作用
酸酸硬硬,十分有嚼劲,风味独特
  
这样一款奶酪,营养丰富
10g的营养等于1杯纯鲜牛奶
为了改善味道,这款奶酪中添加了健康的
红枣和核桃仁,奶酪的醇香加上坚果的清香
让人回味无穷,但也因为营养丰富
每天适量就行,不要贪嘴哦~
 
 不论是正在长身体的孩子
还是从事户外工作的朋友
一块小小的即食奶酪,
总能为你带去满满的能量~
想要尝尝这种营养满满的奶酪吗?

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