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天山脚下的“黄金沙漠”

|发布时间: 2016-03-11 12:22 |编辑:好生活达人 | 查看: 次 |
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每到10月,天山脚下就会出现一片黄灿灿的“沙漠”。
 
这片出现在戈壁滩旁的“沙漠”,不是因为自然风沙的的日积月累,而是一个个现代化的机器一天制造出来的。
天山脚下的“黄金沙漠”
相信在北方农村长大的孩子一眼就能看明白,动力十足的打谷机,一会儿就能打出一座小谷堆。
在谷子丰收的季节来到天山脚下,一座一座的小谷堆铺开来,从远处看,真的好像一片粮食“沙漠”。
 
第一次见到这种场景还是去巴州哥哥家的时候,他那里盛产小米,去的时候正赶上小米大丰收,场面很是壮观。
刚进哥哥家,嫂嫂就端出一碗奶茶给我,喝了一口,感觉和在家喝的有点不太一样。后来打听,才知道嫂嫂在里面加了炒熟的小米。一碗普通的奶茶,喝起来多了一些谷子的香气。
 
后来来到长沙,大街上有各色各样的奶茶店,可是那种加了炒熟小米的奶茶却喝不到了。那种悠香的谷物香,让人记忆深刻。
前几天,在新疆的同事给我们寄了新疆的小米。迫不及待煮了点小米粥尝了,竟让我想起了记忆中的小米香。我一看,这小米就是来自哥哥家乡——巴州和硕县。
 
别的地方的小米怎么样我不知道,但是和硕县的小米,我在哥哥家是见过的。
和硕县这个地方旁边就是戈壁滩,气候非常干燥,几乎是寸草不生,大片土地上的生物全靠天山上流下来的雪水滋养。
 
在这个地方能很好生长的东西真的不多,然而,小米耐旱、节水、耐瘠的生长特性,恰好非常适应这片土地,甚至比在其他地方生长的更好。
最关键的是因为戈壁不长杂草,谷子生长过程中无需打农药,保证了小米的纯天然品质,戈壁滩的渗水性强,石头又含有大量矿物质,产出的小米口感比其他地方的更好。
 
这里生长的小米,谷穗长得又粗又长,看到的都忍不住拿着穗子跟自己的粗胳膊比比。当年第一次在哥哥家见到的时候也很惊奇,竟然有长得那么粗的谷子,真的是一方水土养一方人啊。
 
离谷地没多远的地方,就有加工农场,谷子收割后会运到这里进行加工,在去杂、脱壳、筛米之后,小米的样子基本就成型了。刚打下来的小米表面没有那么亮,呈乳黄色,而不像超市卖的过分的金黄色。
这小米虽然长得没有超市精加工的小米好看,但煮出来的粥却比超市的甜一些,炒出来的味道也更香一点。
 
我算是不会做饭的那类人了,煮粥的时候就随手放了几颗红枣,几颗枸杞。也没啥讲究,不过煮出来的味道倒像那么一回事,没有额外加糖,已经有足够的甜味了!
一些朋友喜欢吃咸味的,在我们新疆会放一点盐,喜欢喝咸粥的朋友可以试试。
其实我也挺懒的,有时候下班了饿的时候会啃点馕。不过现在,我宁愿慢悠悠自己煮东西吃了。有时候,享受的就是这样一个过程,偶尔吃一顿温馨的粗粮小米粥也不错。
养胃,安神。重要的是,吃不完可以第二天当早餐。
是不是好久没自己熬粥吃了?来,走起!
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