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我们为什么会如此依赖维C

发布时间: 2015-07-30 04:32 | 来源:快乐多资讯网 | 编辑:健康帮手 | 查看: 次 |
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维生素都是由活细胞合成的——要么来自我们自身,要么来自其他物种。比如说,如果太阳照到我们的胆固醇前体,我们的表皮细胞就能自动合成维生素D;而柠檬树能利用葡萄糖合成维生素C
 
维C是人体必需的营养素,很多动物能利用葡萄糖合成维生素C,而人却只能从食物中获得。因此,我们不得不依赖于营养素补充剂来满足身体所需。
我们为什么会如此依赖维C
 
人类失去的能力
我们如此依赖的维C,为什么不能自身合成呢?最新研究或许能给我们带来答案:早在40亿年以前,维生素对原始生物来说就已经必不可少了。原始生命可以自己合成维生素,但有些物种却失去了这样的能力——比如我们人类。不能自己合成维生素的物种,必须依靠其他物种才能取得维生素。
 
科学家发现,在动物开始吃维生素C含量丰富的食物之后,它们自己很可能就会逐渐失去合成维生素C的能力。比如我们灵长类动物的祖先,早就开始食用果实和叶子。这些食物为它们提供了丰富的维生素C,远远超过实际需要。
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基础营养素,VC第一步
如今解决任何问题的三大法门,就是“多喝热水、早点睡觉、重启一下”,而维生素C则颇有名列第四的势头......
 
好吧,严肃点!虽然说“解决任何问题”有点夸张,但作为人体必需营养素的维生素C确实有很多重要的生理作用,自然不能缺少。
 
维生素C是所有维生素中每日需要量最大的一种(拿普通成年人来说,绝大多数维生素的营养素膳食推荐供应量都在20毫克/天以下,而维生素C则是100毫克/天)。
 
然而维C通常只存在于植物性食物中,动物性食物基本不含维生素C。且维C是水溶性的、易流失,还有着“霸道”的抗氧化性,在烹饪过程中易被氧化。另外,个体的一些原因,如机体对维C需要量相对增高和吸收利用率降低,在这些情况下就容易造成维生素C的缺乏。此时,应该适当的进行补充维生素C。
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尤其需要注重维C补充的人群
需美容养颜、美白肌肤、祛斑防晒的人群;
妊娠和哺乳期的妇女、生长发育期的儿童;
疾病恢复期的病人,免疫力低下者对维生素的需要量都相对增高;
经常抽烟、饮酒或在严重污染区生活者,吸烟、污染、酗酒、服药、节食等都会损耗维生素C;
老人胃肠道功能降低,对维生素的吸收利用率降低。
 
做道德千品    爱生灵万物


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